Мука амарантовая 1 кг Здорово, Одеса

Амарантовая мука — это продукт из семян амаранта после частичного удаления масла. Благодаря обезжириванию мука имеет более концентрированный белково-минеральный состав и выраженную пищевую ценность при умеренной калорийности. Амарант — одна из древнейших зерновых культур, которая ценится за природное содержание минералов и аминокислот. Мука обладает легким ореховым привкусом, мелкой текстурой и отлично сочетается с другими видами муки в выпечке. Вкус, аромат и текстура Вкус: мягкий, с легким ореховым оттенком. Аромат: деликатный зерновой. Текстура: мелкий порошок светло-кремового цвета. Основные и полезные свойства ▲ Обезжиренная форма — повышенная концентрация белка и минералов после удаления части масла. ▲ Источник кальция и магния — минералы, характерные для семян амаранта. ▲ Содержит фосфор и калий — элементы, присущие цельнозерновым культурам. ▲ Содержит железо и цинк растительного происхождения — важные микроэлементы зерновых культур. ▲ Содержит витамины группы B (B5, B6, B9) — природные компоненты семян. ▲ Без глютена — амарант не содержит глютена, что позволяет использовать его в рационе безглютенового питания*. ▲ Повышает питательную ценность смесей — рекомендуется добавлять 10–30% к пшеничной или другой муке. *амарант не содержит глютена по своей природе, однако на производстве также находятся продукты, содержащие глютен, поэтому возможны следы глютена. Кулинарное применение Амарантовую муку используют для: ▲ хлеба, блинов и лепешек; ▲ печенья и кексов; ▲ каш и запеканок; ▲ загущения супов и соусов; ▲ добавления в смузи. Рекомендация: смешивайте амарантовую муку с другой мукой в пропорции 10–30%. Это позволит сохранить привычную текстуру теста, значительно повысив биологическую ценность блюда.